và dùng sống hoặc rang, hoặc xay thành bột nhão.Hạt phỉ cũng được sử dụng để làm thức ăn chăn nuôi.Hạt có vỏ mỏng, màu nâu sẫm,
mà đôi khi được lấy ra trước khi nấu.Hạt phỉ được sử dụng trong bánh kẹo để làm praline, và cũng được sử dụng kết hợp với
sô cô la cho nấm cục sô cô la và các sản phẩm như rượu mùi Nutella và Frangelico.Dầu hạt phỉ, được ép từ quả phỉ, là
hương vị mạnh và được sử dụng như một loại dầu ăn.